Hablar de Lánjaron es ¡ como no! de agua de la marca de agua mineral más conocido en España que se embotella en una moderna instalación situada a las fueras del pueblo y que pertenece desde hace varios años al grupo francés Durante. Del deshielo de las lagunas de Sierra Nevada, a los pies del caballo descienden para todas las virtudes de esta fuente de vida mineromedicinal que ha hecho de Lanjarón haciendo honor su etimoligía, un campo de fuente saludable.
Ya en tiempos de los musulmanes se conocian y cualidad de las aguas y eran explotadas con fines medicinales. No obstante fue en 1.765 cuando se certificaron definitivamente las propiedades, terápeuticas de los distintos manantiales se analizaron más de 35 y el primitivo centro termanl abrió sus puertas a un público, en su mayoria jubilados, que actualmente frecuente las instalaciones entre los meses de Marzo y diciembre.
Primero fueron las propiedades curativas de la fuente Salúd las que atrajeron a la gente animada por la historia de un enfermo de anemia desahuciado por los médicos que sí sanó de su mal al beber agua.
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